Serata dedicata alla Pizza a The Hub Hotel di Milano.
Prima della cena c’è stata una lezione dello chef Renato Bosco di Saporè (San Martino Buon Albergo, Verona) che qui spiega i trucchi per cuocere, anche a casa, una buona pizza:
La serata faceva parte di Mirror Slurp, serie di iniziative dedicate al cibo organizzate da Carlo Vischi.
Si è mangiato pizza o similari dall’antipasto al secondo (anche in chiave Veg). Il dolce era un ottimo panettone estivo.
Come ingredienti sono state utilizzate le farine Petra.
Ad maiora
Andrea Riscassi 
Davvero un maestro della pasta madre, e il risultato si sente al palato.
Curiosità: è stato carino ritrovarmi nella tua foto, mentre cercavo di farne qualcuna decente con il telefono 😉
Alla prossima!
Già. Ci fotografiamo a vicenda! 🙂
Prima ero loggata con un altro blog che seguo (e non c’entra con il food…)
Ti lascio il mio link:
http://www.ricetteracconti.com/2013/07/mirrorslurp-pizza-lievitomadre-renato-bosco.html
Al prossimo evento!
Valentina
Alla prossima!!