Il blog trip (organizzato da Carlo Vischi) #socialchefpiemonte fa tappa ad Alpe Pintas per assaggiare i formaggi (per lo più di pecora) della cooperativa Il Trifoglio, di Buriasco, nel torinese.
Nel video Silvano, uno dei soci della cooperativa, spiega i formaggi che producono e i sistemi che adottano:
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Il blog trip #socialchefpiemonte incontra la Ghironda, strumento medioevale (e di origini mediorientali) che in Piemonte non hanno mai smesso di suonare.
In questo video (girato all’Hotel Laux di Usseaux) Daniele Ronchail accorda e suona la Ghironda e ne spiega il funzionamento:
Ogni anno a Pragelato c’è la Festa della Ghironda. Nel 2013 sarà tra il 9 e l’11 di agosto.
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Sempre nell’ambito del blog trip (organizzato da Carlo Vischi) #socialchefpiemonte abbiamo incontrato Daniele Ronchail che insieme a Stefania Bonansea gestisce l’omonima azienda agricola che si trova a Pragelato, in Val Chisone, nel torinese.
In questo video Daniele spiega come viene prodotto il Rivet D’Or, formaggio che si ispira alla storica tommë.
Da mangiare in loco, come suggerisce Daniele:
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Il blog trip #socialchefpiemonte organizzato dal buon Carlo Vischi ci porta a Usseaux (To) in Val Chiosone.
Qui siamo all’hotel Lago del Laux http://www.hotellaux.it
Il titolare Franco Aimo in questo video spiega la storia dell’albergo-ristorante.
E parla della valle, quasi deserta. Invitando i cittadini ad approfittare della crisi per trasferirsi quassù.
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Ricevo e volentieri pubblicizzo questa notizia diffusa da Legambiente Provincia di Pavia, Lipu, Italia Nostra e WWF che riguarda i Cavalieri d’Italia, tornati nel pavese.
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Le associazioni firmatarie di questo comunicato segnalano con grande soddisfazione che in Lomellina (vicino a Mortara) sono stati individuati Cavalieri d’Italia nidificanti. Abbiamo quindi chiesto alle istituzioni che provvedano ad un’adeguata tutela di questa specie rigorosamente protetta (Convenzione di Berna, all. II), particolarmente in Italia (Legge 11 febbraio 1992, n. 157, art. 2), nei confronti della quale sono previste:
– misure speciali di conservazione per quanto riguarda l’habitat (Direttiva Uccelli 79/409/CEE, all. I);
– accordi internazionali per la sua conservazione e gestione (Convenzione di Bonn, all. II).
Non Solo Atalanta 